자폐인의 논술 공작소

안녕하세요. 오늘은 단백질이 많은 음식을 알아보려고 해요. 일단, 단백질은 우유와 계란, 두부, 연어, 닭고기, 소고기, 참치와 멸치, 견과류에 많이 함유되어 있어요. 

우유

우유는 100g당 3.4g의 단백질을 함유하고 있습니다. 우유는 단백질뿐만 아니라 칼슘, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식품입니다. 우유는 그대로 마시거나, 요거트, 치즈 등으로 섭취할 수 있습니다.

계란

계란은 100g당 13.6g의 단백질을 함유하고 있어요. 계란은 단백질뿐만 아니라 콜린, 레시틴, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 좋은 식품이에요.. 계란은 삶거나, 기름을 이용한 오믈렛 계란말이 등으로 식사할 수 있어요.


두부

두부는 100g당 8.6g의 단백질을 함유하고 있어요. 두부는 콩을 원료로 만든 식품으로, 콩의 영양소를 그대로 함유하고 있어, 단백질 콩의 영양가가 풍부해요. 두부는 찌개, 전, 볶음밥, 샐러드 등에 활용할 수 있어요. 

연어

연어는 100g당 20.2g의 단백질을 함유하고 있어요.. 연어는 오메가-3 지방산이 풍부한 식품으로, 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 연어는 구이, 훈제, 회 등으로 섭취할 수 있어요. 


닭고기

닭고기는 100g당 27.2g의 단백질을 함유하고 있어요. 닭고기는 지방 함량이 낮아 다이어트 식단에도 적합해요. 닭고기는 구이, 볶음, 찜 등으로 요리해서 식사할 수 있어요, 

 
소고기

소고기는 100g당 26.2g의 단백질을 함유하고 있어요. 소고기는 지방 함량이 높아 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 소고기는 구이, 볶음, 스테이크 등으로 요리하여 식사할 수 있어요. 

참치

참치는 100g당 28.2g의 단백질을 함유하고 있어요. 참치는 오메가-3 지방산이 풍부한 식품으로, 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 참치는 회, 구이, 샐러드 등으로 다양하게 식사할 수 있어요. 

 멸치

멸치는 100g당 64.3g의 단백질을 함유하고 있어요. 멸치는 칼슘이 풍부한 식품으로, 골다공증 예방에 도움도 돼요. 멸치는 볶음, 조림, 국물 등으로 요리할 수 있어요. 

견과류

견과류는 100g당 15~25g의 단백질을 함유하고 있어요. 견과류는 불포화지방산이 풍부한 식품으로, 심혈관 건강에 도움이 됩니다. 견과류는 그대로 먹거나, 요리할 수 있어요. 

단백질 흡수율

단백질은 소화관에서 아미노산으로 분해된 후, 혈액으로 흡수다보니까, 단백질의 흡수율은 식품의 종류, 조리 방법, 개인의 체질 등에 따라 달라질 수가 있어요. 


일반적으로 단백질의 흡수율은 동물성 단백질이 식물성 단백질보다 높고, 단백질을 섭취할 때 탄수화물과 함께 섭취하면 단백질의 흡수율이 높아져요.